葱油金针菇

　　经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。　                    　
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质。 金针菇更适合儿童吃， 　因为金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用， 在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。 金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢， 有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

　　材料：

　　金针菇一把

　　小葱3根

　　枸杞十来颗

　　鸡精 适量

　　植物油 适量

　　酱油 适量

　　食盐 适量

　　白糖 适量

　　醋 适量

　　制作步骤：

　　1、准备食金针菇食材。

　　2、 金针菇洗净后放入开水中过一遍。

　　3、过凉水后沥干水分

　　4、小葱切段、红椒切丁，放入碗中，加入食盐、十三香。

　　5、锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。

　　6、取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、糖、味精调成汁。（醋和酱油2:1）

　　7、浇在金针菇上。

　　8、 再放入葱油，枸杞拌匀即可。