银耳鳕鱼汤
食材 鳕鱼肉250克，干银耳15克，番茄酱、姜末、黄酒、青葱、盐、胡椒各些许。
做法
1.将鳕鱼洗净切片，用盐、胡椒、黄酒腌渍20分钟左右;同时将干银耳用温水泡发。
2.将清水倒入锅中，放入姜末煮沸。之后将银耳撕成小朵状，丢入沸水中，用小火慢炖1小时。
3.放入鳕鱼肉、番茄酱继续炖煮约30分钟，最后加入食盐调味，撒上青葱末即可出锅食用。
营养
在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，它蛋白质含量非常高，但脂肪含量却低于0.5%。此外，鳕鱼富含人体所需的多种氨基酸和维生素群，肉质厚实、少刺，很容易被人体消化吸收，因此女性可多多食用。而银耳自不必说，更是女性美容的佳品，它具有益气清肠、补脾开胃、滋阴润燥的作用。经常食用这道汤品，可让肌肤保持弹性、充盈的状态。
