材料：排骨350G左右，木耳10朵左右，面条适量。老抽1汤匙，黄酒1汤匙，生抽1汤匙，盐适量，碎冰糖1茶匙。姜2片，大蒜3瓣，葱4段，小茴香1茶匙，香叶1片，桂皮1块，草果2个。
步骤：
1、木耳提前用冷水泡发，时间大约是一宿，泡软的木耳去蒂。
2、排骨用加了花椒的热水焯30秒，盛出，把浮沫冲洗干净。
3、大蒜切开成两瓣即可，老抽生抽和黄酒混合到一起，香料放到茶包袋或是纱布里，封上口。
4、排骨下到炖锅里，倒入没过排骨的热水，加入葱姜蒜和生抽老抽及黄酒，水沸腾后小火焖半个小时。
5、汤水下去大半之后，放入木耳和冰糖一起煮10到15分钟，木耳熟透放入盐调味，不要收汁，盛出木耳和排骨备用。
6、另起锅煮面，面熟后捞出来沥水;原来的炖锅里加入适量的开水煮汤，然后碗里放入适量面条，浇上汤，码上排骨和木耳就可以开吃啦。
