防流感食谱软炸鲜蘑

【发布日期】：2015-04-13 【来源】：天天美食

【核心提示】：防流感食谱软炸鲜蘑

　　1、平菇一盘，洗净，去掉根蒂

　　2、用沸水焯两分钟。捞出控水

　　3、把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条

　　4、把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松。

　　5、锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆。

关键词： 炸香菇

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