萝卜糕，是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。
今天带来的这款是改版的萝卜糕，考虑到小家伙爱吃培根，我添加了培根来制作，香菇的量也相对加足了，用的婆婆自己种的大萝卜，一蒸一煎，好吃。
原料：白萝卜 950g 粘米粉 300g 香菇 8个 培根 2片 糖 适量 盐 适量 胡椒粉 适量
做法：
1、萝卜洗干净，擦丝。
2、萝卜丝加入适量盐，腌制30分钟。
3、香菇泡发切小丁，培根切小丁备用。
4、将萝卜丝挤出水分，挤出的萝卜水，备用。
5、将挤出的萝卜水慢慢加入粘米粉，（不要都加进去哦，看情况而定），用筷子搅拌成浆状。
6、起油锅，加入香菇丁、培根丁、加入萝卜丝，加入适量盐、糖、胡椒粉，翻炒数下。
7、趁热加入米浆内，搅拌均匀。
8、加入不粘模具内，（也可以用其他模具，里面刷油）整平表面。
9、上蒸锅，大约蒸40分钟。（用竹签插入感觉固定了即可）
10、完毕，等待冷却，切1cm左右的薄片。
11、起油锅，中小火煎，两面金黄即可。
