原料：香菇5朵 油菜400克 蚝油1小勺 鲜贝露调味汁1小勺 白糖4克 食用油10克
制作:
1、准备原料；
2、将香菇划出十字花刀；
3、将香菇放煮锅内焯烫；
4、将油菜焯烫(在热水中滴两滴食用油，焯出的油菜鲜绿)；
5、将油菜、香菇摆盘；
6、将蚝油、鲜贝露调味汁、白糖、干淀粉，水，混合调个碗汁；
7、炒锅内倒油，放姜丝炒香；
8、倒入碗汁，将汤汁熬至粘稠，滴上香油；
9、将汤汁淋在香菇油菜上，撒上红椒粒装饰即可。
