韭菜木耳羊肉汤温肾壮阳活血

【发布日期】：2015-04-30 【来源】：美食天下

【核心提示】：　　自古以来我国民间就有在初春之时食鲜味、尝春盘的尝春习俗。此时的韭菜新鲜柔嫩爽口，中医说它能益肾壮阳、温中行气、健胃提

　　自古以来我国民间就有在初春之时食鲜味、尝春盘的“尝春”习俗。此时的韭菜新鲜柔嫩爽口，中医说它能益肾壮阳、温中行气、健胃提神。以它配木耳滚羊肉汤，鲜美可口，有温肾壮阳、养血活血之功，为春日家庭靓汤。

　　材料：韭菜120克，黑木耳2朵，红枣5个，羊肉250克，姜蓉、蒜蓉各1茶匙。

　　烹制：各物分别洗净。韭菜切段；木耳撕朵；红枣去核；起油镬，下羊肉快速翻炒至颜色变白，加入清水1500毫升（约6碗量），下红枣，武火滚沸改文火滚15分钟，下木耳滚5分钟，下韭菜至刚熟下盐便可。为3-4人量。

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