莫爸爸可不是普通的奶爸，他对传统中国汤饮和中药材很有研究，在女儿成名前，已经有不少亲朋好友慕名向他索要汤谱。莫文蔚常夸，自己能保持苗条的身材和健康的身体，老爸的汤水功不可没。
在一次偶然的电视节目中，我看到莫爸爸推荐的汤药，其中一款叫天麻鱼头汤，兴致马上就来了，并决定自己动手煲一锅。
这是一款健脑嫩肤的汤药。对于每天用脑过度，整天面对着电脑的我很有吸引力。这道汤做起来也简单：用清水洗净大鱼头和天麻，除去鱼鳃内污物,将鱼头切开两边。烧红锅之后，爆香姜片，放料酒，倒入鱼头，约1～2分钟后取出鱼头，放在吸油纸上，吸去多余油之后放在一边。然后放6碗清水于炖锅中，把鱼头放在最底下，之后放入天麻和少许火腿，炖至水沸时，改用中至慢火，炖2~3小时，再加适量盐调味即成。
天麻是名贵的中药材，能祛风湿、强筋骨、健头脑。鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，还含有卵磷脂和不饱和脂肪酸，可增强记忆、思维和分析能力，使人变得更聪明。
更重要的是鱼鳃下的肉呈透明胶状，富含胶原蛋白哦。之后我还发现，这道食材出现在一些高考食谱当中，看来健脑的功效有目共睹。莫文蔚和她哥哥都是伦敦大学的高才生，想必和这道汤有密切关系吧。
