材料：
鸡腿4个干香菇1把葱 1根姜 4片
调料：
黄豆酱1大勺黄豆酱油1大勺(用老抽成品颜色太深，生抽成品颜色太浅，黄豆酱油的颜色介于中间。)盐适量鸡粉1/4勺胡椒粉1/4勺蚝油1/2勺
做法：
1、准备材料。葱切段，姜切片。鸡腿洗净剁小块，干香菇提前一夜用温水泡好。泡香菇的水留着备用。
2、油锅烧热，放入葱姜爆香，倒入鸡腿块，煸炒至颜色发白，无血水。
3、倒入酱油，翻炒至鸡腿肉都裹上颜色。倒上黄豆酱，翻炒均匀。
4、放入泡好的香菇，和泡香菇的水，再加上适量的清水，大火烧开后，转中火，烧至酱汁浓稠，转大火，收汁，调味。
