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用料：白萝卜1/2根 干香菇10朵 剩米饭1碗 青菜2颗 虾皮1小把
调料：生抽2汤匙 老抽1汤匙 糖1茶匙
做法：1.白萝卜去皮切块后和洗净的干香菇一起放入汤锅，注入2/3满的清水后大火烧至沸腾后转中小火煲30分钟
2.把干香菇捞出后切丝
3.取一个小碗，加入生抽、老抽、糖和3汤匙萝卜香菇汤，搅拌均匀
4.锅里倒入油，烧热后加入香菇丝和虾皮翻炒，倒入调好的味汁后调中小火保持微微沸腾2分钟左右
5.把米饭倒入和汤汁搅拌均匀并翻炒至米饭粒粒分明
6.在沸水中焯烫青菜后过一下冷水，与拌好的油饭放在一起即可
TIPS：
1.用萝卜香菇汤做出来的油饭味道非常浓郁，萝卜的味道不明显但是却有种独特的风味。煮过的香菇比泡发的香菇口感更赞，居然还会有香香的肉味儿
2.煲萝卜香菇汤时的香菇不需要泡发，用水洗净浮土即可，做油饭剩余的香菇萝卜汤里加少许盐调味后与饭搭配来吃，有饭有汤的一餐就搞定了
3.因为老抽、生抽和虾皮都有一定的咸度，所以在做油饭的时候可以不用再放盐了
4.用隔夜米饭来做油饭，由于米饭里的水分很少所以炒起来更容易颗粒分明，米粒咬起来有韧性，如果用现蒸的米饭来做建议选择吸水少的大米，保持口感干爽不会很粘
