韩国女性天天吃干香菇，含有厚实的钙或者vcD，是让妇女挺直腰板的保健食品。
怎样筛选干香菇
看：外形菇肉丰富，菇面光滑，多少匀称，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边上内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜。
闻：拥有浓郁的、特有的香菇香气。无香味，或有另外怪味、霉味的品质就差。
摸：干香菇要干涩，含水量以11%~13%为宜。但不可以太干，一捏就碎的，这种品质不适。
曾担任韩国《文化日报》医学专栏记者的金妍秀在其书中写道，韩国妇女每日必吃干香菇。女性过50岁后，腰便会弯，身高同样会减小，防范的最佳方法便是提前增加钙并且指导钙吸收的vcＤ，而干香菇正是含有这两种健康素材的食物。
必要告诉的是，这里的香菇必定是在紫外线下路过炙烤的干香菇，这是因此香菇中含有麦角甾醇，这样的物质或者太紫外线打杖即成为vcD，促进进自身的正规成长或者发育。购买鲜香菇后，匀称地铺在报纸上晒干，1次1把，煎后泡茶，天天饮用。时下的干香菇许多是直长用机器制作，韩国人常常买回家后再次晒干，那么同样更平安。
北京林学院旅游管理学院保健管理系主任冯磊告诉，不算吃一些干香菇外，而且是那么多吃牛奶、豆制品、小虾皮，那么增加钙质更为足够。而多晒晒太阳，vcＤ的增加同样更为足够。
干香菇不论蒸、炒、焖、炖都不妨，最佳与荤食搭配。必要在意的是，干香菇对清洗标准比较苛刻，执行不适会打破其有效健康成分。泡干香菇时，用水先将其外面的尘土冲掉，再放入适中温水中浸泡约一小时，在意浸泡的时分不可过长。然后用手指朝着一个目的搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，以脱去泥沙。
