虫草花因为营养价值高，甚至具有媲美冬草夏草的养生保健作用，却要比冬草夏草便宜不少，因此越来越受到大众和一些酒店喜爱，甚至有人将它誉为“仙草”，但很多人家庭都不太了解，虫草花应该怎么烹饪，其实，虫草花的做法还是非常丰富的，这样的干品不仅仅能够煮汤，还可以凉拌甚至是炒食，菌小子饮食这里就给大家推荐一些常见的虫草花做法：
1.凉拌虫草花
【材料】虫草花150克，紫包菜20克，香芹20克，芥菜2克， 豉油30克
【做法】1.先把香芹切成4厘米的段，紫包菜切丝
2.用豉油把芥菜调匀，再把虫草花和紫包菜、芥菜一起拌匀即可
2.虫草花炖水鸭
【材料】鸭肉150克，虫草花100克，生姜50克，鸡精2克，盐适量
【做法】1.鸭肉处理干净并剁成块，洗净后氽水（沸水过一下）；生姜整块用刀拍散
2.将所有的食材放入汤锅中，大火煮沸后转小火炖2小时
2.最后放入调味料调味即可
3.小炒虫草花
【材料】虫草花150克，五花肉50克，青椒1个，蒜2个，老抽、食盐适量
【做法】1.虫草花洗净沥干，五花肉切片，青椒切丝，蒜切片备用
2.油锅上火，先下五花肉煸香，炒出油后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已经变得比较干的时候，倒入两滴老抽上色，之后倒入虫草花，大火爆炒1分钟
3.最后倒入青椒丝，大火继续炒一分钟至全熟透，调入少许盐调味即可
4. 虫草花排骨汤
【材料】虫草花20克，猪大排200克，玉米一根，枸杞5克，生姜、盐适量
【做法】1.虫草花洗净，玉米切段，生姜切片，排骨焯水
2.将全部食材放入电压力锅中， 设定好煲汤程序并调好时间，待熟时调入适量盐即可
5.虫草花蒸鸡
【材料】虫草花15克，鸡半只，生粉适量，生抽、盐、白糖、生姜适量
【做法】1.虫草花洗净并泡软，生姜切丝，鸡斩成小块，放入碗中，加入适量的盐、白糖、生粉、生抽腌10分钟;把虫草花、姜丝放进鸡肉中，拌匀，装盘。
2.蒸锅加适量水，水烧开后，把鸡放入蒸格，大火蒸12分钟左右，关火后焖5分钟即可出锅
