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用料：主料 米饭200克 香菇3朵 鸡胸肉50克 芹菜2颗 鸡蛋1颗
辅料：花椒粉1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 芝麻油1茶匙 盐1/2茶匙 蚝油1/2茶匙 淀粉2茶匙
香菇鸡肉米团的做法：
1.备好所需食材，鸡胸肉洗净剁碎，香菇洗净切成细碎丁状，芹菜洗净切小碎丁
2.切好的鸡胸肉，加入少许食用油，抓匀,与香菇，小芹菜和剩米饭混合
3.加入花椒粉，胡椒粉，芝麻油，盐，蚝油拌合均匀
4.拌和好的米饭中，再加入蛋白液（蛋黄留做他用）和淀粉，按照顺时针方向搅拌均匀
5.拌好的米饭，取适量捏成圆饼状，锅里放入适量的油；待油热后，放入捏好的米饼，中火，一边煎至金黄，翻面煎另一边至金黄即可出锅
