配料：料酒15ML、葱10克、盐3克、生抽15ML、紫菜、猪油各适量。
做法与步骤图：
1、笋干泡开洗净后焯水。
2、黑木耳泡开后洗净。
3、把肉末加入适量料酒，生抽拌匀，再加入剁碎的笋干，黑木耳，姜葱末、盐拌匀。
4、取一张馄饨皮，放上适量馅料。
5、对折。
6、馅料的边缘，稍压一下。
7、折弯，两角对捏。可以沾点水容易粘住。
8、全部做好的馄饨。
9、开水下锅，煮至浮起后稍煮一二分钟。
10、碗中放入适量紫菜、猪油、葱花，少许生抽、麻油。
11、装入馄饨，和汤汁即可。
小贴士：
1、肉末加入料酒或姜葱水，也可以滴入少许醋，去腥，提味。
2、馄饨调料随意，喜欢辣的可以辣油。
