木耳炒鸡蛋

【发布日期】：2015-10-20 【来源】：美食杰

【核心提示】：主料：鸡蛋200克,木耳(水发)250克　　调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克　　1.将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水

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主料：鸡蛋200克,木耳(水发)250克

　　调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克

　　1.将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒；

　　2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；

　　3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；

　　4.锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。

关键词： 黑木耳

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