食材：杏鲍菇300g 油20g 精盐1/2茶匙 蒸鱼豉油20g 红尖椒5个 生姜一小块 花生米适量 熟芝麻适量
1、杏鲍菇洗净后先撕成大片，再撕扯成筷子粗细的杏鲍菇条。
2、红尖椒洗净后切斜段，生姜切丝。
3、花生米炒熟，去皮后擀碎。
4、炒锅里倒入10g油，放入杏鲍菇条小火煸炒，炒出香味且边缘焦糊后盛出。
5、锅里倒入剩余的油，油热后放入红尖椒与生姜爆香。
6、倒入煸炒好的杏鲍菇条、熟花生碎炒匀。
7、调入精盐、蒸鱼豉油翻炒入味。
8、出锅前撒入熟芝麻，拌匀。
用烤箱烘烤花生是个经济实用的小方子，火候可控
花生米放入烤箱，温度设定在150摄氏度，烘烤15分钟左右。花生米一次可以多烤一些，做个辣酱啥的都用的着。
