![6IJ7R@5MG$7%S][MNB](NCC](http://images.emushroom.net/201603/02/1117557411944.jpg)
主料：大米50克 紫薯1个 银耳8克 核桃3个
辅料：冰糖20克
做法：
1、银耳泡发撕小朵； 紫薯去皮切小丁； 核桃仁入烤箱180度烤6分钟左右，拿出后用擀面杖碾碎
2、锅中加水约4碗，将淘洗好的米放入，大火烧开后，用勺子搅一下锅底以防粘锅
3、放入紫薯，再烧开后改中火
4、再放入银耳，中小火煮约40分钟，这过程中，用勺子多次搅拌更容易稠
5、待米开花，稠度合乎需要的时候，放入核桃碎拌匀。加入冰糖搅拌融化就可以喝粥了。
烹饪技巧：
1、冰糖的量可按个人喜欢的适度添加。
2、也可将粥放凉至60度以下后，调入蜂蜜。
