食材用料：虾半斤、蘑菇5朵、新鲜香茅20g、黄瓜半根、姜丝（适量）、蒜瓣4枚、料酒10ml、盐2g、白糖5g、生抽10ml、五香粉、湿淀粉少许
1.准备所需原料
2.虾肉去壳取肉
3.挑去肠泥后，冲洗干净沥去水分
4.虾肉用料酒，盐，白糖，姜丝，五香粉少许腌制10分钟
5.洗净的蘑菇切块，黄瓜滚刀切块，香茅切段，香茅根
6.取几根香茅叶，开水冲泡半碗左右的水备用
7.平底锅倒入适量食用油，爆香姜丝，蒜瓣，香茅
8.之后加入腌制好的虾仁翻炒至表面变色
9.加入蘑菇块继续翻炒
10.倒入泡好的半碗香茅水
11.大火烧至汤汁收了一半，加入黄瓜块
12.倒入适量生抽调味
13.加入适量盐
14.最后出锅前，适量的湿淀粉勾芡
15.勾芡过后汤汁浓稠即可出锅
