材料:高筋粉125克、盐1/8小勺、细砂糖6克、干酵母1.5克、蛋白25克、水54克、黄油10克、香菇馅1小碗、玉米淀粉适量、黑芝麻1小勺
做法：
1.用料：高筋粉125克，细砂糖6克，盐1/8小勺，干酵母1.5克，蛋白25克，水54克，黄油10克；香菇馅1小碗。装饰：黑芝麻1小勺，玉米淀粉适量
2.将面团料除黄油外倒入大盆，手工搅拌成絮状，再用搅拌机搅拌成稍微光滑的面团，加入黄油。
3.搅拌至出膜。取出，放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵80分钟。面团长至2倍大，分割成4等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛5分钟。
4.把面剂按扁，包入馅料，收口后沾裹上淀粉
5.放入模具中，按扁，撒上芝麻，放入烤盘，最后发酵至9分满。然后用平板盖上，压上重物。放入烤箱，中层，上下火180度，烤18分钟左右，出炉，稍凉，脱模。
