材料:鸡翅中4个、香菇85克、干辣椒4个、花椒1克、姜5克、蒜1颗、葱2根、豆瓣酱1汤匙、老抽5毫升、食盐适量
做法：
1.准备食材：香菇、鸡翅中
2.香菇洗净用刀分成两半；鸡翅中肉多的一面斜切两刀；姜蒜切片、葱挽节、干辣椒切段
3.锅中油烧热，将姜蒜片、干辣椒和花椒放入锅中炒香
4.将鸡翅有刀口的一面朝下，小火煎煎一下
5.放入豆瓣酱和少许老抽，翻炒均匀
6.放入香菇
7.往锅中加水，没过食材
8.放入葱结，大火煮开转中火，煮15分钟左右
9.转大火将汤汁收一收，即可出锅
