材料:干木耳15克、鲮鱼猪肉末300克、蒜苗1根、葱姜水30克、食用油适量、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、六月鲜特级酱油1.5茶匙、六月鲜红烧酱油0.5茶匙、蚝油1茶匙、淀粉2茶匙、胡椒粉1克
做法：
1.干木耳提前浸泡发透，洗净备用
2.鲮鱼猪肉末加入葱姜水顺着一个方向搅拌上劲后，加入调味料（盐，糖，六月鲜特级酱油，胡椒粉，蚝油等
3.取一个木耳在内壁均匀地涂抹一圈淀粉，它的作用是使肉末有附着力，不易掉落
4.取一小块肉馅酿入其中
5.放少量油润锅，小火，把酿有肉末的木耳入锅煎至金黄后盛出备用，这里要注意的是，入锅煎制必须是有肉那面朝下煎哦
6.锅中加入适量清水，调入适量盐，糖，蚝油，六月鲜特级酱油，六月鲜红烧酱油等调味料
7.把煎好的木耳酿肉回锅，开大火烧制
8.临出锅加入适量淀粉水勾个芡
9.洒上少许蒜苗即可盛盘
