材料：鸡脯肉 草菇 小白菜 姜葱 小葱 生抽 料酒 蚝油 淀粉 油盐
做法：
1. 鸡脯肉加入姜片剁成蓉， 加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料;
2. 顺着一个方向搅打上劲;
3. 左手团起来鸡肉馅，从虎口挤出来;
4. 烧锅水，水温四、五十度时将鸡肉丸放里面去煮，水沸丸子全漂起来后再煮两分钟;
5. 烧锅开水加入盐和几滴油，放入小白菜进去焯一下;
6. 焯好的白菜放入盘中围一圈;
7. 烧热锅，放入姜片和大葱进去煸炒;
8.煸香后加入草菇放入里面翻炒;
9. 再加入刚做好的鸡肉丸进去炒;
10. 加入适量的生抽、料酒和蚝油进去翻炒均匀;
11. 再加入适量的水， 加盖炖煮三分钟;
12. 再大火收汁， 加入盐等调味;
13. 最后将做好的草菇焖鸡肉丸放在白菜的中间，再撒些小葱末。
