材料：韧豆腐1块、木耳适量、葱花适量、姜丝适量、酱油适量、白糖适量、香油适量、葱花适量、凉开水适量
做法：
1、豆腐切成小方块，在盐水时泡10分钟以上。这样做豆腐时不散且嫩
2、木耳提前用冷水泡发，去掉根部
3、葱切成葱花、姜切丝
4、准备调汁：小碗里放入葱花，香油淋上葱上，倒入酱油，白糖，加入2小勺水
5、沥干水分的豆腐，放入锅中，用锅铲推动豆腐，不要把豆腐弄碎
6、倒入调汁，烧开后倒入木耳
7、入味后，淋入淀粉汁，快速推匀；撒入葱花，关火，盛出
