材料：带骨猪大排300g、口蘑6朵、芦笋8根、蒜1个、干淀粉15g、生抽1勺、盐适量、老抽1勺、欧芹碎少许、油适量
做法：
1、把猪排洗净擦干水分，用肉锤锤松两面（用刀背也可以）
2、把调味料兑入一个容器中，调匀成腌肉料汁。
3、把锤好的猪排放入调好的料汁中腌制。
4、切蒜茸。
5、腌制蒜蓉
6、芦笋洗净去掉根部老的部分，口蘑去蒂。
7、把蒜蓉均匀的涂抹在猪排两面，放入另一个容器中盖保鲜膜放冰箱冷藏2小时。
8、芦笋煎至缩水表面起皱时撒入一小捏盐和黑胡椒并关火。把煎好的芦笋铺底，猪排放在芦笋上。
9、另起油锅，放入蒜蓉煸炒，同时放入口蘑，口蘑大口朝上。蒜蓉炒香后用勺子把蒜蓉盛入口蘑的大口中，
10、蒜蓉炒香后用勺子把蒜蓉盛入口蘑的大口中，多于的蒜蓉盛出，盖上盖子煎一会儿，观察口蘑出水了撒入欧芹碎稍煎片刻关火，入盘即可。
11、装盘即可
