材料：干香菇250g、玉米淀粉50g、鸡粉25g、盐1勺、五香粉少许、白胡椒粉5g、白糖2勺、酱油2勺、陈醋2勺、生姜2片、大葱少许
做法：
1、干香菇用清水泡发后稍挤下水，用剪刀沿着香菇边把香菇剪成长条状，不要太细，不然油炸后就太小了
2、剪好的香菇条加入盐，白胡椒粉，五香粉，鸡粉抓匀稍腌几分钟，腌好的香菇条加入玉米淀粉
3、让每条香菇都均匀裹上玉米淀粉，起油锅，油热下香菇条，炸至微黄
4、第一次炸好捞出，等油温升高还要复炸，第二次复炸至金黄，硬挺捞出备用
5、炒锅放油，4成热下姜葱末炒出香味，倒入酱油、陈醋、白糖调成的酱汁
6、用生粉汁勾芡，倒入炸好的午菇条炒匀即可
7、这样就可以装盘了
