材料：大米100克、玉米(鲜)半个、豌豆（煮）1把、胡萝卜半根、蘑菇200克、食盐5克、葱5克、蒜5克、生抽5毫升、白酒5毫升、黑胡椒3克、植物油10克
做法：
1.炒锅中放入适量油，待油五成热时，放入葱蒜，煸炒出香味。再将蘑菇放入锅中，倒入白酒，煸炒至有水份析出并出香味
2.倒入生抽或蒸鱼豉油翻炒均匀，将大米倒入锅中
3.同时倒入蔬菜丁和黑胡椒碎
4.兑入高于所有材料约3厘米的热水，将大米和所有材料翻炒均匀，大火烧开后转至中小火，盖上盖子焖15-20分钟。其间每5分钟左右需用铲子翻炒一下，以免巴锅。待米饭吸收了所有的汤汁，并完全熟透后，撒上盐和黑胡椒碎，翻炒均匀后出锅
