材料：羊肉500克、蘑菇600克、红枣7粒、油适量、盐适量、枸杞20粒、山楂适量、姜1块、西红柿1个
做法：
1.备好带骨的羊肉
2.羊肉的搭档：鲜蘑
3.炖羊肉汤的最佳配角：红枣、枸杞山楂和生姜
4.羊肉清洗干净后，切成大块，并剔除大块的油脂备用。
5.将蘑菇清洗干净，对半切两刀备用。
6.枸杞冲洗一下备用。
7.飞水：将处理好的羊肉块投入沸水锅中略滚，捞出，洗净备用
8.在飞水的同时取一小锅，将切下来的肥油花放进来，用小火让油慢慢地渗出来，差不多的时候放几粒花椒和大盐，闻到花椒香就好，盛出备用。
9.稍炼一下就可以了，不要完全炼成油渣。油渣吃多了不利健康。
10.另起电高压锅放入适量清水，将红枣、山楂、生姜和飞过水的羊肉投入，选择适合的档加压。
11.等待高压锅汤煮好后，另起一油锅。
12.油热后，下一个切块的的西红柿，并炒出汁。
13.加入蘑菇，稍翻炒一下，加入适量的盐。
14.倒入煮好的羊肉汤，用大火煮。
15.待煮沸，加入枸杞，再滚两分钟即可出锅。
