近日，全国各地都迎来了降温天气，除了火锅，热气腾腾的养生汤锅也逐渐成为餐桌上的“常客”。
民间谚语有云：“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。”如今正是各种菌菇大量上市的时节，菌菇营养丰富，味道鲜美且营养好吸收。
松茸、竹荪、牛肝菌是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，富含蛋白质、氨基酸、各种维生素和无机盐，在满足人们口腹之欲时，还能提高人们对疾病的免疫能力，对胃病、肠胃癌、心血管疾病患者及神经衰弱者等都有良好功效。
如今，菌菇的吃法五花八门，煎、炸、蒸、煮、炒、炖、焖、卤样样皆可。今天小编就为大家推荐一款养生菌王汤。
材料：金针菇100克、草菇80克、香菇75克、水发牛肝菌60克、盐、胡椒粉各2克、鸡粉1克、食用油适量
做法：
1、材料洗净，金针菇切去根部，香菇去蒂切片，草菇切去根部，对半切开。
2、草菇、香菇入沸水锅，汆烫1分钟，捞出待用。
3、用油起锅，放入葱段和姜片，倒入牛肝菌炒香。
4、放入草菇和香菇炒匀，注水加盖，大火煮开后转小火续煮30分钟。
5、揭盖，放入金针菇搅匀，加盐、鸡粉、胡椒粉，搅匀调味。
6、煮至金针菇熟软，关火后盛出。
