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    “云南野生菌十大美食地(名店)”参评榜


    【发布日期】:2012-07-25  【来源】:云南信息报  【作者】:李嘉林 赵维

      21 世纪威格美食会所

      推荐理由:世纪威格是一家主打高端美食的粤菜会所,这里的滇菜也同样非常受欢迎。野生菌上市之际,这里选用上等食材,精心烹制传统野生菌菜肴,倾注于每一道菜的口感,确保正宗美味。这里的每道菜从选料到烹饪到端上餐桌,每一环节都严格把关。值得一提的是,会所内有一水上餐厅。将旧的游泳池改造修缮后,放入莲花、金鱼,活水循环,悠然自得。尤其在夜晚,水下灯光照射在包房上,流光溢彩,想必楼亭水榭说的就是这个感觉吧。

      地址:世纪城春城佳墅22栋(世纪金源大饭店背后)

      22 福荣园

       推荐理由:福荣园是一家正宗的清真菜馆,清一色回族大厨为每一位客人烹制出地道美味的回族菜。这里的酿青头菌、菌香辣子鸡、干椒牛肝菌都是野生菌上市时节特别推出的特色菜。这里的牛肉都是选自寻甸黄牛肉,肉质细嫩鲜美。此外,凉鸡、冷片、厚干巴、小刀鸭都各具特色,是店里点击率最高的菜式。最寻常不过的米饭在这里也别具一格,将大米和糯米按一定比例混合再用蒸箱代替传统的煮,糯性香味十足。店里宽敞明亮,设有大小包房 ,能同时容纳200人就餐。现还推出吃饭送早点券的酬宾活动,美味更实惠。

      地址:联盟路338号

      23 金福楼昆明味道菜馆

      推荐理由:走进金福楼昆明味道菜馆,就好像回到了过去。青色地板、蓝底白花的桌布、木制家具、老式吊灯、墙上张贴的红军画报,还有服务员老式的穿着,无不沉淀着老昆明的历史和味道。一进门,就可以看到“舌尖上的野生菌美食节”海报,向顾客介绍这里种类丰富的野生菌。花椒叶炒牛肝菌、黄焖牛肝菌煲、凉拌干巴菌、山珍炖鸡、鲍汁烧鸡(土从)、脆炒鸡油菌、鸡(土从)刺身北极贝等等,都是烹饪大师携手金牌名厨原创,光看着名字就忍不住想点一份了。此外,小炒肉是必点明星菜式,每月销量达一千多份。

      地址:白云路金利园路口(盘龙区检察院正对面)

      24 高原明珠香江春酒楼

      推荐理由:高原明珠大酒店旗下的香江春酒楼,在云南的餐饮江湖已经占有了举足轻重的地位。香江春酒楼主以生猛海鲜、燕、鲍、翅等粤菜为主,另取正宗川、滇菜之精华,并融入西式餐饮细腻、高雅的特点,精心打造的特级餐饮酒楼。除了一般的野生菌外,这里还有名贵的黑虎掌菌和羊肚菌供客人选择。虎掌菌炒火腿丝,羊肚菌配各色海鲜,还有从泰国空运过来的白松茸,为野生菌增添了一丝高贵和无法比拟的美味。在这里,还可以尝到来自澳洲的真正深海鱼——浪浦斯鱼。这种鱼浑身是宝,儿童食用可以促进智力发育,中老年人可预防中风以及老年痴呆症和心血管疾病的发生,是最难得一见的健康、绿色食品。

      地址:官渡区众天路与永中路交会处

      25 峰谷野生菌火锅

      推荐理由:峰谷野生菌火锅位于云山小区,店面虽小,可是每到饭点,这里都座无虚席,热闹非凡。究其人气高的原因,就是一年四季都可以吃到菌子 ,尤其是在这个时节,在这里能吃到最全最地道最新鲜的野生菌。牛肝菌、青头菌、干巴菌、鸡(土从)菌、奶浆菌、鸡油菌、谷熟菌、珊瑚菌、松茸、竹荪、老人头等等市面上卖的这里都有。野生菌火锅、干巴菌焙洋芋丝、山珍煸粉丝、青椒牛肝菌等等数不胜数;自酿的松茸酒、块菌酒、灵芝酒味道浓郁,满足你对菌子苛刻的要求。

      地址:云山小区18幢

      26 普洱银生食府

       推荐理由:不用去普洱,在普洱银生食府,你就能吃到正宗的大红菌炖鸡了。这里的土鸡是来自普洱无量山的天然农家土鸡,用来炖汤最营养不过了。普洱土鸡配上普洱大红菌,经过3小时的熬制,浓烈的香味、可口的甜味、十足的鲜味,令你想马上大快朵颐,饱餐一顿。银生食府还有来自普洱的原生态无污染的山茅野菜、何首乌、红参,无论哪种做法,都营养十足。还有来自澜沧江的野生江鱼,如面瓜鱼、大摆鱼、长胡子鱼等等,所有食材都在第一时刻运达,保证了鱼肉的鲜美,让你过足野生鱼瘾。

      地址:昆明市金星小区广场星网3号

      27 旺和野生菌火锅

      推荐理由:位于车立方负一楼的旺和骨头王火锅是这一片区唯一一家专营野生菌的火锅店,这里的装修简约而又富有格调,在野生菌火锅店中类似档次的餐厅实属少见,最大的豪华商务包间最多可同时供16人同时用餐,而且餐桌人性化地设计成为一人一锅的形式,这样不仅更加干净卫生,而且客人用餐就可以避免因为桌大人多夹菜不方便的尴尬,而且一大桌人围在一起吃火锅更加热闹。只要是市场上有的菌子,在这里都能吃到,而且价格适中,绝对实惠。

      地址:世纪金源购物中心负一楼

      28 老味道民间菜

      推荐理由:老味道民间菜馆突出的就是这里正宗的云南味、民间味。最简单的青椒、干椒炒牛肝菌和青椒烩青头菌经过这里的厨师之手后,别有一番风味。尤其是青头菌炖土鸡,味道鲜美,汤汁浓密。还有黄焖臭豆腐、花椒酒、傣味小炒肉、肘把白菜、武定阉母鸡、宣威小炒肉等等民间小菜深受食客喜欢。现在进店消费的顾客都可以免费享用洋芋焖饭,想吃多少吃多少。

      地址:昆明市世纪城广福路与珥季路交叉口

      29 利群花园餐厅

       推荐理由:松仁烩牛肝菌这道菜是利群花园餐厅最具特色的菜品之一。油亮诱人的松仁烩牛肝菌不仅保留了牛肝菌的鲜美滑嫩,还释放了松仁的清香脆口,原汁原味的口感令人赞不绝口。铜锅花椒鸡、利群酸菜鱼是这的招牌菜,还有各色炒菜、海鲜,不仅美味更实惠。餐厅位于古色古香的古镇内,院子内还有一生机勃勃的小花园现今实属少见。在这里用餐,品尝美味之余还能欣赏到庭院花园的鸟语花香,实在惬意。

      地址:官渡古镇B1区正大门(广福路边上)

      30 思茅野菜馆

      推荐理由:省城思茅野菜第一家的思茅野菜馆位于官渡古镇,“云南十九怪,开着宝马吃野菜”这句话是思茅野菜馆的真实写照。在这里除了可以吃到鲜美的野生菌外,还可以尝到思茅地区独有的各种野菜。菌花菜、水皮菜、甜菜、灰挑菜、水晶菜、野芥蓝、臭菜等等数十种野菜任君挑选。还有各色野味,竹鼠、面瓜鱼、麂子菜,野味十足,口味独特。据说店里百分之八十的菜及配料每天都由金孔雀高快从思茅运来,所做菜品保持了思茅的原生态风味,怪不得野菜在昆明是越来越吃香。

      地址:官渡古镇美食街(宝象河边)
     

     
     
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