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    “云南野生菌十大美食地(名店)”参评榜


    【发布日期】:2012-07-25  【来源】:云南信息报  【作者】:李嘉林 赵维

      51 德庄·仙客隆

      推荐理由:德庄·仙客隆以传统川菜和新派川滇菜肴为主,也有部分粤菜。山珍蒸鲈鱼、菌香全鸡、小龙糯香骨、大理雪山手剥笋……光听着一道道菜名就让人垂涎欲滴。菌香全鸡中包含多种野生菌,有牛肝菌、鸡腿菇、杏鲍菇等,鸡肉选用文山土鸡,口感鲜香,营养丰富。这是一个新与旧很好的结合的地方,仿古的建筑与符合现代人口味的菜品,既满足现代人怀旧的情结,又满足人们灵敏的味蕾。仙客隆,总觉得听起来有种道不明的禅意,一问才知源自于“酒香引出洞中仙,饭菜招来天外客”。德庄·仙客隆上下共三层,可容纳450多人同时就餐,适合商务宴请、朋友聚会等。

      地址:经开区经桥路

      52 官庄农家园

      推荐理由:朱红色的“牌匾”,门前一溜大红灯笼高高挂。如果你是在日新中路与陆家路交界处看到这样一个餐馆,那必是官庄农家园了。官庄农家园是中国烹饪大师李师傅自己经营并掌勺的滇菜馆,特色菜包括哈尼小炒肉、圣地飘香鱼、黄焖鹿肉等。店内的云腿烩青头菌、青椒炒牛肝菌等野生菌菜品尽管食材很常见,但口感可不一般,堪称李师傅的拿手好菜。大厅宽敞明亮,另有四个包厢,可同时容纳100多人就餐,适合朋友聚会、家庭聚会等。餐馆门前还有免费的停车位。

      地址:日新中路498号(省高院斜对面)

        53 巨星酒楼

      推荐理由:滇粤结合的菜式、宽敞整洁的环境、细心周到的服务是巨星酒楼顾客盈门的制胜法宝。餐厅外墙古朴大气,门口的石狮子尽显霸气;内部白色桌布的大圆桌整洁有序整体布置简约大方。除大厅外,另有3个包厢,可同时容纳200人就餐,适合家庭聚会、朋友聚餐、商务宴请。

      地址:日新中路富城车世界-8幢

      54 昆明怡景园度假酒店

      推荐理由:一部《舌尖上的中国》让大理诺邓火腿声名远扬,让无数食客垂涎三尺。昆明哪个酒店能让吃货们满足一下对诺邓火腿的好奇呢?那可得数怡景园度假酒店了。昆明怡景园度假酒店以食材选择绿色、健康、生态、环保著称。其食材大多来自地州,比如诺邓火腿、红河州小牛肉、安宁贵妃鸡和贵香鸡、会泽乐业的辣椒、昭通的青花椒、版纳的小冬瓜等。怡景园度假酒店面向中高端消费群体,以滇菜为主,结合川菜、粤菜的口味。其特色野生菌有山珍一壶鲜、松茸羊肉夹馍、黑松露冻鹅肝等。或许你在其他地方也吃到过或听到过山珍一壶鲜这道菜,但你可能不知道它的首创地就在怡景园度假酒店,在这儿,这道菜的历史已经有六年,想要吃到最正宗的山珍一壶鲜,怡景园度假酒店当为不二之选。

      地址:滇池路1288号

      55 老街坊·双龙气锅鸡  花园餐厅

      推荐理由:老街坊以“地道云南菜,专做气锅鸡”为口号,自2002年成立至今,客源不断,口碑颇佳,至今已有五家分店。他们的气锅鸡种类繁多,各不相同,有山珍气锅鸡、原味气锅鸡、天麻气锅鸡、三七气锅鸡、海鲜气锅鸡等。老街坊的每一个分店都有上百个餐位,适合朋友聚会、家庭聚餐、商务宴请等场合。其中位于东寺街的老街坊是2002年始创的店,记者采访的双龙气锅鸡花园餐厅则是后来开的分店。

      地址:昆明西山区东寺街新巷花园74号

      56 柳记农家园四分店

      推荐理由:昆明哪里可以吃到地道又不贵的农家菜呢?柳记农家园四分店是个不错的选择哦。墨蓝色的扎染桌布、整洁明亮的大厅、农家吃饭时常用的四方小木桌、热情周到的服务,光看这布局就觉得这是个不赖的吃农家菜的地方。餐馆有十个包间,最大的包间可容纳二十多人,最小的包间可容纳四人,可以自带酒水。餐厅提倡人性化的规定及服务,好吃还不贵,很适合家庭聚餐、朋友聚会。

      地址:十里长街何家院商务楼1-3号(佳湖花园对面)

      57 石屏彝家人

      推荐理由:石屏彝家人以经营川滇菜系为主,但他们的川滇菜又不是完全意义上的川滇菜,而是结合了石屏地方特色而成。到石屏彝家人最不容错过的是石屏花椒鸡、石屏八宝饭、蒜香排骨、酸菜大薄片等菜品。石屏彝家人的野生菌菜品品种也不少,常见的牛肝菌、青头菌、干巴菌、松茸等在这里都可以吃到。

      地址:官南大道玫瑰湾小区442号

      58 辛香韵

      推荐理由:辛香韵,单看名字就透着一股子小资情调。辛香韵餐厅用这样一段话介绍自己:“饮食,已经进化成一种优雅的习惯。享受美食变成了情不自禁的习惯,就像你习惯透过高脚杯的纯酿,玩味着风情万种背后的浅醉,然后一个人得意的笑;就像你的习惯于拿着拿铁咖啡的余温,守望T台上那团熟悉的暧昧。”果然,这是一种从骨子里透出来的小资情调。餐厅内古朴典雅,整洁舒适的桌子沙发、圆形的吊灯,无不透露着现代气息,有几分欧式风格。点缀其间的竹子、盆花又增加了几分雅致。这是个适合商务宴请又适合家庭消费的不二之选。餐厅的执行总厨兼总经理罗华先生技艺非凡,有“国家中式高级烹调技师”、“云南烹饪大师”、“中国烹饪名师”、“中国大厨、东方美食云南总代理”等称号。其菜品色香味俱全。

      地址:广福小区二区风情美食街(红树湾)商铺32栋3层、4层

      59  新天天罗非鱼

      推荐理由:天天罗非鱼,有点儿霸道的名字,由名字推断该是家经营罗非鱼为主的餐馆吧?那可就错了。这是家经营羊肉、鸭肉、猪肉、野生菌为主的火锅店,其中尤以羊肉火锅最出名。店名的由来有点委婉,鱼+羊=鲜,羊肉最出名偏不以羊做店名,而是用鱼,不得不说个性十足。店内的火锅汤底有骨头汤、羊肉汤、中药材汤等,野生菌火锅则多以清汤作为锅底,这样才更能保持野生菌的原汁原味。可选的野生菌包括青头菌、牛肝菌、鸡(土从)、松茸、奶浆菌、干巴菌等。店内有五个包厢,可同时容纳一百多多人就餐。

      地址:普洱市墨江县步行街3号

      60 农家土菜馆

      推荐理由:农家土菜一直颇受城市消费者的喜爱,在假日湾的农家土菜馆,你每天都可以看到座无虚席的食客在美味间觥筹交错。野生菌成了店里的头牌菜,虽然只有几个品种,不过每天进多少卖多少,再经店员推荐一番,每道野生菌都成了抢手菜。还有这里著名的过桥排骨,猪大排在这里变成了桥,桥下“流淌”的是鸡蛋炒粉丝,桥上浇了一层漂亮的青红美人椒做成的酱汁,颜色亮丽鲜艳,引人食欲。

      地址:假日湾2-121号
     

     
     
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