61 巴蜀家宴
推荐理由:巴蜀家宴位于明通路和永安路的交叉口,火红色的主体颜色,就和川味菜式一样红红火火。用茶树菇、香菇一般的菌类煲制的石锅菌香鸡色香味俱全,并且价格实惠,是每个人都吃得起的可口美味。
地址:明通路与永安路交叉口
62 福龙酒馆
推荐理由:1993年,福龙酒馆在永康路正式开门营业了,谁也不会想到这一开就是19年,至今,仍有十几年前的老顾客光顾,就为尝一口福龙菜。野生菌上市时节,这里采购了最新鲜的青头菌和竹荪供消费者选择。其中三鲜烩竹荪是一道做法普通,但是色泽亮丽、味道鲜美的菌类菜。还有精心熬制的竹荪炖鸡,汤鲜肉嫩,营养又健康。在云南只有少数店能够做出这样的美味,想要吃的朋友们还得提前预定。
地址:永安路38号
63 农家大院
推荐理由:农家大院虽没有农村家庭里那样的敞亮庭院,不过头顶上绿荫荫的的藤帘、垂下来的绿葡萄和木制的窗子、装饰品,让用餐的人眼前一亮,欣然接受这繁华地带的“农家大院”。青椒(干椒)炒牛肝菌、鸡(土从)菌汤、青椒烩青头菌是这个季节农家大院常备的菌类,可根据顾客口味亦清淡亦香辣。这里的鸡丝双味虾点击率颇高,同时也是一道功夫菜。一味虾将虾仁裹上小粉和牛肝菌片、干椒、大蒜一起爆炒,香辣带着一点点菌香;一味虾用洋芋丝包裹挂上蛋清和小粉再调上一点炼乳,香甜酥脆鲜嫩。一甜一咸,层次分明,完美搭配。还有蓝莓三角瓜、吊烧鸡、带皮牛肉等等都是农家大院的拿手菜。
地址:永康路27号
64 思茅菜馆
推荐理由:在思茅菜馆,你可以吃到美味鲜嫩的奶浆菌。奶浆菌可以说只是野生菌庞大家族中的小小一员,因破损后会流出犹如奶汁一样的浆液所以人们称它为奶浆菌。别看它不起眼,奶浆菌可是味道极佳的野生菌美食之一。在思茅菜馆,奶浆菌物美价廉,对客人来说实惠又好吃,成了一道必点的菜,可见其地位独特。小炒奶浆菌是最常见也最美味的做法。热油放入大蒜爆炒,再放入奶浆菌和韭菜,黄绿交错,再用小米辣稍作点缀,色泽鲜艳明亮,顿时鲜味倍鲜,香气更浓,加重了鲜美香嫩滋味浓度。奶浆菌质脆味美,咀嚼时略有可口舒适的鲜味,食之难以忘怀。
地址:世纪城车立方三楼
65 野生菌石锅鱼
推荐理由:想要一年四季都吃到来自抚仙湖的野生菌石锅鱼?来永康路的野生菌石锅鱼就对了。牛肝菌、鸡(土从)、竹荪、老人头、青头菌等菌子在这里都可以找到。并且这里推出野生菌套餐,将各种菌子组合搭配卖,这样既可以品尝各种菌子又实惠。整锅石锅鱼光样子就足够让你垂涎三尺,吃起来味道更是鲜美无比。丰富的野生菌、细嫩的鱼肉、鲜美的汤汁,集色、香、味与一锅,吃出美味更吃出健康。
地址:永康路24号
第三届云南美食节普洱分会场开幕现场。本报记者 李嘉林 摄
雅致山水餐厅。该餐厅供图
66 农夫菜馆
推荐理由:来到农夫菜馆门前,会被这里热闹的就餐情景所吸引。最吸引人的是这里正宗的农家菜。“三辣”——香辣入味的酱油鸡,麻辣可口的铁锅脆肠,酸辣细腻的阿瓦大刀肉,每一辣都独具特色。每天一大箩筐的牛肝菌、青头菌都能售卖一空,食客就爱这里地道的农家菌香味。还有用本地人非常爱吃的野生折耳根、折耳根叶和木耳凉拌的傣味野三拼。颇具哈尼特色的哈尼木姜鸡,将野生木姜和青红椒切成小粒再和鸡块爆炒,色香味俱全。
地址:春城路红河宾馆一楼
67 永安宴
推荐理由:在永安宴,吃的每道菜正和过节吃到的一样,独特且味道极佳。这里的野生菌种类丰富,做法也颇有新意,让人眼前一亮。青头菌、鸡(土从)、松茸、虫草花、竹荪这几样非常适合做汤的野生菌煲出来的山珍一锅鲜,不仅保留了各种野生菌的鲜味,也让不同菌类的鲜味充分融合,鲜上加鲜。将上乘的松茸和土鸡用砂锅精心熬制的菌王煲土鸡,更是鲜美难抵。还有颇具特色的山珍开胃泉鱼,用干鸡(土从)和泉鱼一改清蒸做法,配上剁辣椒,香辣可口,菌香四溢。
地址:永安路98号
68 金福园
推荐理由:位于如意巷的金福园开业至今已有6个年头,门前的绿化树木也长得茂盛无比。“金福园”几个字就隐藏在茂密的枝叶当中。在饭店前一个小时来这里订餐的顾客就已经络绎不绝,吧台旁边的小黑板已经写到第16位了,可见金福园的受欢迎程度确实不一般。专做滇味菜的金福楼当然少不了新鲜野生菌。牛肝菌、青头菌、干巴菌、鸡(土从)、松茸,将云南美味的野菌一网打尽。
地址:人民中路如意巷28号
69 宣威山野人家
推荐理由:宣威山野人家选用红牛肝来做这个季节的主打,吃惯了黄牛肝菌的顾客不妨来这里试试红牛肝的美味。还有青头菌、鸡油菌,虽然没有华丽的做法,但是鲜味浓、分量足。宣威山野人家生产的是最正宗的宣威味道,最具特色的还是这道宣威小炒肉。宣威山野人家每一样都是独具口味,而且这里停车方便,能同时容纳200人就餐。
地址:官南大道玫瑰湾小区S201号
70 豆花鸡火锅店
推荐理由:餐桌上现点豆花您见过吗?三分钟豆浆变豆花的神奇魔法您见过吗?在玫瑰湾的豆花鸡火锅店里,您就能见证这样神奇的魔法。野生菌豆花鸡是这里最具特色的豆花鸡之一。子母锅内,大锅里放鸡汤和野生菌煮,小锅里倒入豆浆,烧开后用店里特制的石膏慢慢点,在石膏的作用下,豆浆慢慢地凝固起来变成了豆花。就好像魔术师施了魔法一样,让我们在餐桌上领略祖先的智慧。新鲜的豆花口感细腻,配上这鲜浓的野生菌鸡汤,那味道简直棒极了。除了野生菌,还有天麻、竹荪、山药、虫草花、白果、筒筒笋、海菜等等豆花鸡的各种口味满足您的需求。
地址:官南大道玫瑰湾小区S-205-206号