烤冷面在我们北方的地位可是丝毫不可撼动的，不论是学生还是上班族都爱这一口。但是如果自己能够在家做的话，想吃的时候就更方便了，今天小编就给大家介绍一下，怎么在家制作烤冷面，无论你是想加多少的烤冷面还是烤肠都可以啦！
材料：
烤冷面1—2片、洋葱切成碎末、葱花和香菜切成碎末，鸡蛋一个、烤肠一个、色拉油，金针菇适量、蒜蓉辣酱和烧烤调料适量。
做法：
1. 平底锅中放入适量的色拉油，慢慢的加热，再放入冷面，注意观察，经常翻面。
2.把鸡蛋搅匀放到冷面上，依照个人口味撒上烧烤调料，然后翻面，隔一段时间倒点水，就像小摊上经常会浇水一样，这样会让冷面更劲道，口感更好。
3.快好了的时候刷上蒜蓉辣酱，撒上香菜，洋葱等。
4.烤肠切成两半放到冷面上，适量的金针菇，然后卷起来放到盘子里，用刀切成一段一段。
