挺简单的一烧法 西瓜皮也合理的利用起来 味道也不错 很爽口 西瓜皮功效: 中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。西瓜皮能防止胆固醇沉积及治疗坏血病，且含极丰富的维生素及矿物质，有清热润肺、解暑固脾之功，其解暑祛湿的效能比冬瓜还好。
用料：
西瓜皮1片、金针菇1把、葱2根、朝天椒2个、生抽2汤匙、糖少许、玉米油2汤匙
做法步骤
1、准备好材料，西瓜去皮，金针菇、葱、辣椒洗净；
2、金针菇切去根部，西瓜皮切成丝，辣椒切成辣椒圈，葱切段；
3、碗里倒入适量生抽、糖拌匀；
4、冷水锅中加入西瓜皮加热到水烧开，捞出西瓜皮放凉；
5、烧开的水中加入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水分；
6、金针菇和西瓜皮放入有调料的碗中，撒上葱花；
7、热锅下适量的油，加入辣椒圈爆炒下；
8、将辣椒油浇在金针菇和西瓜皮上，吃的时候拌匀即可。
