减肥是很多女生一直在坚持的工作了，但长期不吃饭或许能瘦下来却对身体健康有很大的影响，这样错误的减肥方法实在不可取！其实，日常中掌握好饮食方面少吃肉类多吃素菜不但可以减肥且营养也能均衡。就比如杏鲍菇，其营养价值和功效可不一般。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇的营养价值很高，其富含蛋白质和碳水化合物，同时含有多种维生素、钙、镁、铜以及锌等矿物质营养成分，这些营养素都是人体必需的成分，有助于提高人体免疫力功能，同时还能帮助人体抗癌、降血脂以及润肠胃和美容养颜等功效。
去脂降压
经常吃杏鲍菇能帮助人体软化和保护血管，同时降低身体中的血脂和胆固醇的作用。
提高免疫力
杏鲍菇富含蛋白质营养成分，是维持人体免疫机能的重要营养素，同时也是构成白血球和抗体的主要成分之一。
促进消化
杏鲍菇有助于帮助胃酸分泌，从而促进食物的消化，有助于治疗饮食积渧症状。
防病
日常经常食用杏鲍菇，可降低染病几率，比如对胃溃疡、肝炎和心血疾病还有糖尿病都有一定的预防和治疗效果。
美容养颜
正因为杏鲍菇所含丰富的营养成分，经常吃不仅能提高体抗力，同时也能帮助改善身体新陈代谢功能，对美容养颜的效果非常不错。
豆腐乳杏鲍菇
食材： 杏鲍菇、豆腐乳、葱、糖、地瓜粉、熟芝麻
做法：
1、杏鲍菇洗净后一分为二切开。
2、取其中一段切成米薄均匀的大片，切十字花刀，注意不要切透。
3、然后取适量的豆腐乳汁，淀粉调均匀后撒上一点葱花
4、平底锅加热后倒入食用油，然后用小火煎制杏鲍菇，带杏鲍菇煎出水分后倒入调好的豆腐乳
5、再用大火收汁即可，装入盘中后散入少许熟芝麻和香葱点缀。
