用料
瘦肉丝 100g 蒜苔 100g 面条 250g 黄豆酱 50g 植物油 6g 香菇 两朵 黄瓜 半根 荆芥叶 七八朵 姜蒜末 6g 油炸花生米 20g 料酒3g玉米淀粉 5g
做法步骤
1、准备好所有材料，蒜苔切段，香菇切丝，淀粉少许凉水调成水淀粉。
2、黄瓜切丝备用，荆芥摘小朵。
3、炒锅放油，爆香姜蒜末。
4、依次放入肉丝，香菇丝，料酒翻炒出香味，至肉丝八成熟，再放入黄豆酱翻炒均匀。倒入200克热水烧开，兑入水淀粉，再次烧开后放蒜苔段炒匀，酱料就做好了。
5、另外一个灶上可以烧开水煮面。我用的冰箱里常备的冷冻鲜面条，大概煮两三分钟。
6、捞出过凉控水。
7、放上炒好的酱料，备好的花生米，黄瓜丝，荆芥。
8、一碗快手的香菇肉丝面就做好啦。
