羊肚菌与辽参同炖，可护肝养颜、补肾壮阳、降血压、降血脂、提高免疫力，尤其适合中老年人服用。
食材：
干羊肚菌20克、野生辽参2条、干贝1个、猪瘦肉80克、花旗参3克、虫草花5克、盐适量
做法：
1.干羊肚菌择去蒂，洗去泥沙，放入小碗中，加温水没过，浸泡至软，再用浸泡的原汤逐一轻涤，捞出。原汤滤去泥沙后留用。
2.将野生辽参洗净，腹部竖切一刀，挑去肠肚，放入沸水锅里汆烫约1分钟，捞出备用。
3.将猪瘦肉洗净，切小块，放入沸水锅里汆烫约1分钟，捞出用水冲净表面。
4.依次将花旗参、猪瘦肉、干贝、羊肚菌、虫草花放入炖盅内，将浸泡羊肚菌的原汤滤入炖盅，加矿泉水没过食材，最后放入辽参，盖上盖。
5.蒸锅中加入适量水，放入炖盅，高火隔水炖约一个小肘，转中小火炖半小时，再转小火炖半小时。
6.饮前加盐调味即可。
