所需原料:茶树菇、杏鲍菇、豆皮、青红杭椒、生姜
所需调料:盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蚝油
具体做法:
1.首先将豆皮洗净放在案板上切成宽条，茶树菇洗净后切段，杏鲍菇洗净切成和豆皮大小差不多的片，青红杭椒洗净切段，生姜去皮切片备用
2.炒锅加水烧开先将豆皮下锅焯水捞出，然后将水倒出加入适量的油烧到七成将菜树菇和杏鲍菇下锅炸至金黄捞出，锅中留底油下姜片爆香然后下青红椒粒、豆皮、菜树菇、杏鲍菇大火翻炒，淋料酒、生抽、接着加入少许的水烧开点老抽上色，最后加盐和胡椒粉、蚝油调味即可出锅。
