香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇的营养价值堪比鲍鱼有提高脑细胞功能的作用，香菇经常被拿来和各种各样的菜搭配在一起做成菜肴。但是有一些食物却不能香菇同吃，同食的话会使营养价值大打折扣，香菇不能与什么一起吃呢？
香菇是抗癌之王，但是千万不能和它一起吃，后果很严重！
不宜搭配：
1、河蟹：香菇与河蟹一起吃易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。
2、西红柿和胡萝卜：香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。
3、驴肉：香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。
