
主料:杏鲍菇2个、盐适量、生抽一勺、黑胡椒少许、蒜2g、姜3g、老干妈辣酱依个人口味、熟芝麻1小勺、葱花少许、麻油几滴。
手撕凉拌杏鲍菇的做法:
1.杏鲍菇大家都不陌生吧,和五花肉一起炖红烧肉,直接和胡萝卜一起炒。
2.上锅蒸熟,为了节约时间,所有的都一分为二。
3.大蒜切沫。
4.生姜一样同上。
5.喜欢吃辣的人切点小米辣,尽量斜着切,而且还不能切的太大块。
6.蒸熟的杏鲍菇块稍微冷却一下撕成小块,不然会烫手哦!
7.全部撕好,记住要用手挤干水分哦。
8.在放入一个大一点的容器内,加入适量生抽,蒸鱼鼓油,芝麻香油,四分之一勺糖,少许鸡粉拌匀。
9.锅里上入少许油加入切好的生姜大蒜沫。
10.小米辣一起炒香,整个过程都要小火。
11.倒入在拌好的大碗里。
12.最后撒一点葱花,稍微腌制至入味就可以装盘啦!