香菇鸡汤是一道非常简单的养生汤，鸡肉含有丰富的蛋白质，香菇富含许多微量元素，两者用来炖汤非常滋补，还能提高人体免疫力。下面就为大家分享具体做法。
【香菇炖鸡汤】
食材：鸡半只、香菇、姜、红枣、枸杞。
1、香菇用温水泡发洗净（香菇泡发后如果有的较大，可将其切为2半，口感更佳）；
2、生姜切片；
3、锅中加入适量清水大火烧开，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块；
4、煮5分钟后捞出；
5、锅中放入姜片、香菇，鸡肉块、红枣3颗，枸杞5克；
6、倒入适量清水烧开（水一次加足，这样炖出来的鸡汤更浓），转小火煲2小时；
7、2小时后关火，放入盐2勺、鸡精1勺调匀即可。
