很多人都说自己在家炸的蘑菇不酥脆，没有饭店做的那么好吃，那是你用错了方法，只要你照着我这个方法，保证让你炸出来的蘑菇金黄酥脆，其实炸蘑菇很简单的，只要多做这一步，那就是要复炸一次，这样炸出来的蘑菇金黄酥脆，比肉还好吃，真香。下面我们来看看这道好吃的蘑菇是怎么做的吧！
干炸鲜蘑
所需材料：鲜蘑200克，鸡蛋1个，面粉适量，胡椒粉适量，椒盐粉适量，孜然粉适量，盐少许
烹饪步骤：1、把鲜蘑洗净用手撕成小条状，锅中烧开水，放入鲜蘑焯水，等水再次烧开时，把鲜蘑捞出过凉水
2、把过凉水后的鲜蘑挤干水分，打入鸡蛋、胡椒粉、椒盐粉、孜然粉、盐、面粉搅拌至鲜蘑都沾裹上面糊即可，面粉不要一次性加入，边加入边搅拌
3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入鲜蘑炸至淡黄色捞出控油，等锅中的油再次升高时，放入复炸至金黄色，捞出控油，吃时撒辣椒粉或者孜然粉，也可以沾番茄酱吃。这个随自己喜好选择
一道美味的干炸鲜蘑就做好了，金黄酥脆，比肉还好吃，做法超简单，你也来试试吧！
