菌菇的种类很多，在我们生活中比较常见的有香菇，金针菇，花菇，平菇，茶树菇，蘑菇等还有一些比较贵的就是松茸，松露， 口蘑，都属于菌菇类。一般菌菇都具有提高机体免疫力，抑制胆固醇增加，降压，促进血液循环，滋养皮肤的作用。而且菌菇含有丰富的钾，钠，镁，钙，锌等人体所需营养成分。常吃具有滋补强身，增强抵抗力的作用。俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季吃菌汤”可见常吃菌汤对人体的意义有多大。
食材:适量的香菇、白玉菇、蟹味菇、猪脊骨半斤左右、枸杞 20克、适量的生姜、大葱、料酒、生抽、白糖、盐
步骤一:香菇用清水洗干净，剪掉蒂，再把香菇切成花辨，记得注意不要切透了。
步骤二:把白玉菇和蟹味菇也用清水洗干净，沥干水，备用。
步骤三:猪脊骨清洗干净，再把生姜大葱和枸杞也清洗干净沥干水，备用。
步骤四:锅里倒入少量的油，油锅烧热后放入生姜片和葱段炒香，再倒入猪里骨和料酒翻炒一分钟 左右在倒入适量的生抽炒均匀。
步骤五:加入适量的水，再倒入少量白糖，大火烧开，煮5分钟左右后把猪脊骨捞出。
步骤六:砂锅里倒入猪脊骨和生姜片、葱段，再放入枸杞，加入足量的开水和香菇。
步骤七:盖上盖子，大火烧开改小火慢炖20分钟左右。
步骤八:倒入白玉菇和蟹味菇，继续小火慢炖60分钟。
