鸡蛋嫩滑，草菇鲜美，两者搭配不仅美味，营养也非常好！
食材：鸡蛋2枚、草菇3朵; 温水150克、盐1小匙、料酒2小匙、鲜酱油2小匙、香油1小匙
做法：
1.将鸡蛋打入容器中，加入少许盐。
2.倒入少许料酒，打散。
3.准备一碗温水，缓缓倒入蛋液中，一边倒一边搅打均匀。
4.上冷水锅中，大火蒸开，转中火继续蒸5分钟，使蛋液凝固。
5.在这期间，可以将草菇用刀刮掉根部黑点，洗净。
6.然后每朵草菇一切为四瓣，或六瓣。
7.锅中加水煮开，放入切好的草菇，汆烫30秒，捞出。
8.待蛋液凝固，将草菇摆放在蛋羹上面，继续蒸1分钟。
9.小碗中倒入少许鲜酱油和香油，搅打均匀。
10.蛋羹出锅前，淋上鲜酱油和香油混合物即可。
