我们一般吃到的木耳都是干的，这种干木耳不能够直接食用，泡发好之后才可以吃，除此之外还会有一些新鲜的木耳，但是这些新鲜木耳一定要完全炒熟才可以吃，所以不管是哪一种木耳，都需要我们提前用水泡发好。
说到泡发木耳，相信大家都会将木耳直接放入到清水中浸泡，这种做法当然可以，但是需要花费很长的时间，今天就与大家分享几个泡发木耳的小方法，简单易学，要比只用清水泡更有效，还能够大大的缩短木耳泡发所需要的时间。
方法一：用盐水浸泡
在泡发木耳的时候，除了选择用清水浸泡之外，可以在水中加入一点食用盐，这样能够起到很好的清洁和消毒杀菌的作用。用淡盐水来浸泡黑木耳，黑木耳的口感吃起来比较脆爽。而且淡盐水还能够加速黑木耳的泡发，这样能够大大的节省时间，经过盐水浸泡的黑木耳吃起来也会更健康一些。
方法二：在水中加入白醋
第二种浸泡黑木耳的方法就是在清水中加入一点白醋，然后再将黑木耳放进醋水中浸泡，因为白醋能够提高木耳的吸水性，从而能够缩短木耳泡发的时间，经过白醋浸泡之后，黑木耳吃起来的口感也会更加的脆嫩。
除了黑木耳之外，平时泡土豆丝的时候也会用到白醋，主要是为了增加口感，提高吸水效率。需要我们注意的是，只能用白醋而不是陈醋或者是香醋。
方法三：在水中加入小苏打
我们都知道小苏打有着很好的清洁作用，在浸泡木耳的水中加入一点小苏打，能够有效的将木耳里的脏东西去除掉，从而起到一定的清洁作用，除了泡发木耳，平时洗一些蔬菜的时候，也可以放少量的小苏打，炒出来的青菜会更加的健康，更加的卫生。
方法四：用淘米水浸泡黑木耳
很多人在淘洗完大米之后会将淘米水倒掉，其实这是非常浪费的，淘米水中还有一些米浆和米中的营养物质以及淀粉，它是一种天然的清洁剂，用来洗菜也是非常健康的，而且它的清洁效果一点也不比洗洁精差，淘米水吃起来会更加的健康，用来浸泡黑木耳的话，也能够起到很好的清洁作用，木耳泡发好后只需要再用清水冲洗干净就可以烹饪了。
以上就是与大家分享的泡发黑木耳的小技巧了，学会这一些就能够轻松简单的将黑木耳泡发好了。
