杏鲍菇菌类，含蛋白质，降血脂，促进肠胃消化！夏天来了，我喜欢每日餐桌上多一道凉拌小菜，清凉下饭，带点麻麻辣辣的味道，嗯好下饭呢！要不要试一下。
1、酱油，耗油，小米辣！
2、麻油
3、杏鲍菇洗净切成片！
4、再切成丝！
5、香菜切成段！
6、水烧开后放入切好的杏鲍菇丝烫至很软的样子！
7、凉水过，控水。
8、锅里倒油，放入辣椒段！
9、倒入酱油耗油和麻油，盐微开即可！稍凉后放入少量味精和香油，搅拌均匀。
10、全部组合！亮相
杏鲍菇一定要水烫，因其属于菌类，生食对人体有害！关于切丝宽或者窄因口味而宜，窄些入味更快一些！
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
