图源：百家号
炎炎夏日，人很容易感到烦躁，而且容易上火，来一碗清淡的汤，不仅开胃又清火。菌菇豆腐汤，高营养、低脂肪，鲜美清香，入口爽滑，浓郁而不油腻，做法简单又健康，真是令人回味无穷。宝宝早上来上一碗，保准一天元气满满。
食材：南豆腐一块、白玉菇200克、火腿半根、鸡蛋2个、葱一根、姜适量、盐适量、芝麻油少许
图源：百家号
做法：
1、盆中放入一勺盐，将白玉菇浸入盐水中浸泡五分钟；
2、取出浸泡好的白玉菇，清洗干净，切成小段；鸡蛋磕入碗中，打散；
3、豆腐冲洗一下，切小块；火腿切成片；葱姜洗净，切成末；
4、热油锅，放入葱姜末爆香，再倒入白玉菇，用大火炒出水分；
5、加入两碗开水，煮开后，相继放入火腿和豆腐；
6、再次水沸，调中小火，淋入鸡蛋液，蛋花上涌，放适量的盐和芝麻油调味；
7、将菌菇豆腐汤盛入盆中，最后撒上少许葱花即可。
菌菇豆腐汤营养非常的丰富，对于天热胃口不是很好的宝宝来说，汤鲜开胃，清热润燥，早中晚餐都是非常的适合，妈妈们可以常做给宝宝吃。
