【竹荪木耳汤】食材：黑木耳20克、鸡蛋1个、竹荪10克、香菜段、盐、清汤适量。
做法：竹荪用清水泡发，入沸水锅中稍焯，捞出沥水，黑木耳泡发，洗净，撕成小朵，放入沸水锅中焯水，用鸡蛋打散成蛋液。起锅，倒入清汤，用大火煮沸，加入竹荪、黑木耳，用小火煮10分钟，淋入鸡蛋液搅散，加盐调味，撒上香菜段就可以了。
【金玉汤】食材：金针菇100克、松蘑100克、冻豆腐1块、酸菜80克、粉丝80克、香菜段、盐、胡椒粉、植物油适量。
做法：冻豆腐洗净，切小块；金针菇、松蘑洗净去蒂；粉丝浸水泡软；酸菜洗净，切成细丝。把松蘑放进砂锅中铺底，上铺粉丝、酸菜，再码上一层冻豆腐，最后用金针菇封顶。把适量的水倒进砂锅中，用大火烧沸，加入盐、胡椒粉、植物油，盖上盖子用小火炖熟，出锅后撒入香菜段即可。
【双耳萝卜汤】食材：白萝卜200克、黑木耳10克、银耳10克、青蒜、葱段、盐、香油、胡椒粉、清汤、醋、植物油适量。
做法：白萝卜去皮洗净，切成丝，水发银耳、黑木耳分别泡发，去蒂洗净，撕成小朵；青蒜洗净、切段。葱段放入热植物油锅中爆香，加入白萝卜丝翻炒均匀，倒入清汤大火煮沸，加入银耳、黑木耳，改中火煮约30分钟，加盐、胡椒粉、醋调味，淋入少许香油，放入青蒜段即可。
