来点简单易煮的菜吧！白色的笋，有凉快的赶脚，菌菇丰富多醣体，配色又有营养的红萝卜，切成丝炒的时间缩短了。
光是素菜，当然喂不饱饥肠辘辘的肚子。
再准备煎个饼，调个面糊，不用等待发面、擀面等等。
煎饼可说是省面粉，省工序的面点，组合也很随意，有面粉是重点，水当然不可少，想有蛋香与酥脆，打个母鸡蛋，不能用公鸡蛋，你懂得，嘿嘿。
想吃咸加盐、加葱，想吃甜的来点糖，完完全全可以看自己的任性来做主。
想吃咸加盐、加葱，想吃甜的来点糖，完完全全可以看自己的任性来做主。
还有另一种方式，就是用这个煎饼包上面的炒三丝，个人觉得挺方便的，不知合不合你们的心意。
蟹味菇炒三丝 〔材料购买〕
蟹味菇、笋、红萝卜、葱
〔具体做法〕
买来的笋先削去外皮 , 去掉老的部分。
再将笋切成段 , 笋可以分前后段分开使用 , 前段比较成熟 , 纤维相对来说粗了一点 , 尾巴部分较嫩 , 可以与排骨或鸡煲汤 , 前端是我们今天要用部分。
用擦丝工具擦成丝或切都可以 , 擦出来的丝马上要泡水 , 以防快速老化。
蟹味菇 , 整理去掉头部锯屑部分 , 并清洗干净。
葱洗好切段备用。红萝卜也用擦板擦丝后泡水。
锅中下点猪油与玉米油(因为这道菜的笋丝爱吃油 , 有条件加一些)爆香葱段与蟹味菇。
出香后 , 再放入笋丝与红萝卜丝 , 翻炒一会儿,加盐、水(或二汤)焖煮3~5分钟 , 笋丝熟了 , 加些鸡精调味即可盛盘。
〔鸡蛋煎饼〕
|材料| 中筋面粉150克、水或牛奶120克、母鸡蛋1个、盐少许
|做法|将面粉与水、鸡蛋用蛋抽打匀(用筷子也成)加入盐及油 , 静置10分钟。拿出煎饼铛 , 涂少许油(可用刷子刷或厨房纸巾涂抹)再倒入面浆。
按煎薄饼键 , 盖上盖子 , 煎1~2分钟。
打开盖子 , 再翻面煎1分钟。(这种煎饼较厚 , 可以煎小块一点 , 与三丝分开食用 , 也可以摊薄一点 , 饼煎大片 , 夹炒三丝卷起来吃 , 想怎么吃,就怎么吃)
