食材
洋葱是一种很普通的廉价家常菜，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食，原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高，洋葱很便宜，也很好吃，是我们餐桌上常见的食物之一，下面和大家分享一下洋葱杏鲍菇的制作方法，洋葱杏鲍菇是一道美食，制作方法很简单，一起来看看~
夏季饮食以简单清爽为佳，但还要注重科学营养健康。洋葱、杏鲍菇、黑木耳都是药食兼用的食材，这三种食材组合炒制的菜既营养美味，还具有养生保健作用。
洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌。因此，医生建议每天吃半颗生洋葱，不仅能预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。
1，杏鲍菇2个切片，洋葱半个，蒜2瓣切片，葱叶少许，将洋葱和杏鲍菇切好备用。
2， 锅底放少量油，下洋葱翻炒均匀。
3，将切好的杏鲍菇和洋葱翻炒，使两者充分混合，加入少量生抽，盐，蚝油炒匀。我个人觉得把杏鲍菇炒得干干的，有点像干锅，吃起来爽脆鲜美，口感更好。
4，最后再洒上翠绿的葱花，一盘营养又清新的洋葱炒杏鲍菇就好了～，如果你们也喜欢吃洋葱和杏鲍菇不如试试看哦，一直以为杏鲍菇没有味道，结果炒完之后香气就出来了，和洋葱搭配相得益彰。
健康生活小贴士
1）建议立秋后要格外注意润肺养肺，饮食中多吃银耳、梨、荸荠、葡萄、柑橘、蜂蜜、百合、山药、紫菜、海带、绿豆汤等有润肺、养阴清燥功效的食物。同时，多补充水分，少食辛辣、烧烤、油腻的食物。
2）贴秋膘”时难免会摄入不少动物内脏、海鲜等含嘌呤较多的食物，加之活动少、肥胖等因素，就容易引发痛风。秋季痛风发病率本就很高，痛风患者更不能盲目“贴秋膘”。
