在了解哪些人不能吃香菇之前先给大家介绍一下香菇的功效：
1、可以改善“三高”的症状：“三高”是当前对人体健康危害程度最高的疾病，香菇里面含有香菇多糖和多种维生素、矿物质，当人们吃了香菇之后，这些成分可以减少人体对胆固醇的吸收，当人体内胆固醇含量降低的时候，人体的血脂和血压就不会升高，这对于防止“三高”引起的各种心脑血管疾病都有着很好的帮助。
2、有助于增强人体抵抗力：香菇是一种营养丰富的菌类，它里面蛋白质、维生素和各种矿物质的含量都非常高，因此经常吃香菇有助于增强人体的抵抗力，对于人体健康有很大的促进作用。
3、有滋补作用：由于香菇里面含有非常丰富的微量元素，这些微量元素对于改善气血不足都有很好的功效，因此香菇是很好的滋补品。
4、可以帮助提高人体免疫力：疾病危害人体，香菇中的香菇多糖有抗病的功效，患者若长期食用，或有助提高自身免疫力，因此平时体虚的患者可以在治疗的时候多吃一些香菇。
1、脾胃功能虚弱的人：香菇中膳食纤维的含量非常丰富，食用香菇之后胃肠的蠕动都会加速，对于脾胃功能虚弱的人来说，他们胃动力不足，所以很难消化这些膳食纤维，因此这一类人不建议多吃香菇。
2、体质偏寒的人：香菇是一种性寒的食物，因此尽管香菇有非常好的养生功效，体质偏寒的人仍然不建议食用，因为吃了之后身体会出现不适的症状。
3、寒湿体质的人：香菇属于中医上所说的发物，所以它不适合寒湿体质的人吃，如果这些人吃了，不仅起不到调理的功效，而且还会加重寒湿的症状。
